竹笋鸭的做法大全家常 竹笋鸭的做法大全家常菜

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本文目录

1. 龙岩冬笋鸭的家常家常做法
2. 笋干烧咸鸭的家常做法
3. 臭笋鸭怎么做

龙岩冬笋鸭的做法

鸭肉洗干净，鸭皮撕出来后，竹笋做法竹笋做法讲鸭肉下火煮一遍，鸭的鸭捞起

鸭皮脂肪多，大全大全撕出来炼油 ，家常家常鸭皮炸干够扔掉

皮榨油后捞出来一些，竹笋做法竹笋做法锅中留点底油，鸭的鸭加入蒜头，大全大全姜片，郫县豆瓣酱

加入鸭肉，加点酱油上色，再加点盐翻炒

加一碗水 ，盖锅闷煮20分钟

笋干烧咸鸭的家常做法

笋是春天时 ，煮熟后保鲜存放着的，洗净
，先对撕开
，再切成小段备用

1/4只咸鸭，洗净切成大小合适的小块

1小块生姜 ，切片

热锅，加入适量的油，油热后加入生姜

加入咸鸭肉块翻炒，加入2勺料酒，翻炒均匀，加入适量水，将咸鸭肉先煮一会儿，咸鸭肉煮至七八分熟，加入笋。根据情况加入适量的盐
。加入1勺的生抽，再加入适量的水 ，盖上锅盖，中小火慢慢煮，煮透才好吃

臭笋鸭怎么做

准备用料
：鸭一只
、鱼腥草两颗、蒜若干

、辣椒干若干 、米酒大半碗、泡椒若干 、姜若干 、生抽、老抽 、臭笋 ，爱吃就多放点，但建议还是一只鸭最多一斤半臭笋

1.鸭子过一下水 ，煮一会。去一下血水

2.然后捞起 ，沥水 ，烧热锅，放油 ，姜 ，蒜  ，鸭子，盐 ，爆炒

3.放料酒，水 ，辣椒干，生抽，老抽调色 ，也可不放

4.闷四十分钟左右，放鱼腥草

5.闷熟出锅

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